honung

Honung, extraherad av bin, är en söt substans, som en sirap. Det visar sig från blomnektar, som honungsbinen bearbetar i sitt kräv. Denna mat innehåller: vatten (13-20%); kolhydrater i form av glukos (75-80%), fruktos och sackaros; olika vitaminer; folsyra.

honung

Älskling används både som en livsmedelsprodukt och som folkemedicin för olika sjukdomar. I samband med denna delikatess finns det många uttalanden som innehåller information som inte alltid har en sann betydelse.

För att kontrollera om det finns mjöl eller stärkelse i honung, kan du släppa det med jod – honung blir då blå.

Så det är ändå ändamålsenligt, men bara stärkelse i honung kan fortfarande vara närvarande, eftersom bin ibland tar det med sig själv. Det finns ett mer korrekt sätt att kontrollera kvaliteten på honung – fråga säljaren att visa ett kvalitetscertifikat utfärdat av ett särskilt laboratorium. Detta intyg innehåller information om diastasnumret (enzymet som frigörs av bin för klyvning av stärkelse). Till exempel, för fjäder honung diastaznoe antal bör vara lika med minst 13, för akaciahonung – minst 7, för bovete honung – minst 24-39. Dessutom är huvudindikatorerna för kvaliteten på denna produkt fuktighet. I kvalitet honung, som regel, luftfuktigheten inte överstiger 21%. Du kan se fuktinnehållet av honung i ovannämnda kvalitetscertifikat.

honung

Det är bäst att köpa maj honung.

I de flesta fall kan gammal honung ges till maj honung, vilken förvärms för att göra den transparent och se frisk ut. I det här fallet förlorar en sådan honung alla dess användbara egenskaper och det utgör en sådan skadlig substans som en cancerframkallande metylfurfural. För att kontrollera kvaliteten på honung, kan du ta en titt på identitet som en säljare av produkten – om det kommer att anges diastaznoe antal mindre än en vanlig uppfattning, då du vill sälja en gammal värmas honung. Också i maj ges honung ibland ut nyplockade honungsbina, men inte med vårblommor, men med specialtillagd sockersirap för dessa ändamål. Och det är naturligtvis inte värt att prata om fördelarna med en sådan älskling.

Älskling, till skillnad från socker, innehåller ganska många kalorier.

100 gram honung innehåller 330 kalorier, medan i ett hundra gram socker – 390. Bland annat är honung en utmärkt energikälla för människokroppen.

Honung av fabriksproduktion är inte naturlig.

Honung producerad i fabriker är vanligtvis väldigt flytande och transparent, men det betyder inte att det inte är naturligt. Det handlar om speciella filter, vars uppgift är att fördröja germinkristallerna – orsakerna till kristalliseringen av honung. Honung passerar genom dessa filter och kan följaktligen lagras under lång tid i flytande form.

honung

Dricka te med honung är mycket användbart.

Utan tvekan! Men vid 50-60 grader av vatten förlorar honung alla dess medicinska egenskaper, så det är bättre att inte låta det vara i te, men äta det i en bit. Och dessutom är honung, skild i te, sämre smält, så det rekommenderas att lägga det omedelbart på tungan och tvätta med kokt vatten.

Sugared honung ser ut som om den är gammal och har inte längre medicinska egenskaper.

Inte ett sant uttalande. Faktum är att honung inte är begränsad till hållbarhetstid, och därför förstörs det aldrig. Förresten, i egyptiska faraos gravar hittades honung, som för närvarande har bevarat sina värdefulla egenskaper och var ganska ätbar. Som för kvaliteten på kanderad honung, förblir den samma, ändra bara utseendet på produkten – en vätska och en ljust gul den formas till ett fast ämne och förvärvar en mörkbrun färg. Också, naturlig (kvalitet) honung är kandad, som regel, om några månader.

Honung är särskilt användbart om det skördas från en enda växt.

Kontroversiellt uttalande.Idag lyckas sällan biodlare få honung från en växt. Om innan alla typer av ogräs förstördes, nu finns bin där man ska gå en promenad. Till exempel samlar honung från en lind, bin i passerar sitta ner på majsmarker, våldtäkt, etc. Som ett resultat visar det sig honungskivan, som kallas till exempel lind med motley gräs. Dessutom ger varje bee-familj ut sin “honung”, så även om honung skördas från en planta, men olika bi-kolonier, kommer det att vara annorlunda. Därför, även om honung samlas in från olika växter – det kommer inte att förlora sina användbara egenskaper.

honung

Honung är bara nödvändig så att det under svaghet är möjligt att svettas.

Detta är en djup illusion. Sedan urminnes tider är honung anses vara de medel som makt: bevarandet av ungdomar, hälsofrämjande, ja, bortsett från allt annat, nöjet av läckra godsaker.

Honung är det starkaste allergenet.

I vissa fall kan honung verkligen tolereras av vissa människor. Men om du använder det i måttlighet kommer det inga tecken på allergi.

Add a Comment